Ingrédients nécessaires

• 2 c. Ă  soupe de sirop d’érable
• 1 citron, en zeste
• 1 c. Ă  soupe de gingembre, hachĂ©
• 1/2 tasse de coriandre, hachĂ©e
• 3 c. Ă  soupe de graines de sĂ©same
• Sel et poivre
• 8 cĂ´telettes d’agneau de 1 po. chacune
• 3 c. Ă  soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, le zeste de citron, le gingembre, la coriandre et les graines de sésame.
2. Assaisonner..
3. Passer les côtelettes une à la fois dans ce mélange en prenant soin de bien les enrober.
4. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive et faire revenir les côtelettes à feu mi-moyen de 3 à 4 min par côté [ou jusqu’à cuisson désirée].