Ingrédients nécessaires

• 2 livres (1kg) de veau de grain hachĂ© (Ă©paule ou poitrine)
• 3 tranches de *pain rassis
• 1/2 tasse (125ml) de lait
• 1/2 tasse (125ml) d’oignons hachĂ©s
• 2 c. Ă  table (30ml) de persil hachĂ©
• 1/2 tasse (125ml)de fromage râpĂ©
• 3 oeufs
• 1/4 tasse (65ml) crème 15 %(Crème fleurette ou liquide )
• 1/4 c. Ă  thĂ© (1ml)ou au goĂ»t de Thym, Muscade , Quatre-Ă©pices
• Sel – poivre

Préparation

1. Tremper dans le lait le *pain rassis émietté *(pain non frais,dur).
2. Ajouter le fromage au lait et pain.
3. Défaire à la fourchette les oeufs avec la crème.
4. Ajouter au pain trempé , le mélange d’oeufs et crème, verser dans le veau haché, bien mélanger le tout.
5. Ajouter les oignons et les herbes au goût.
6. Saler, poivrer.
7. Battre pour rendre la préparation homogène.
8. Beurrer un moule à pain, y verser la préparation.
9. Cuire de 35 Ă  40 minutes au four Ă  350 F ou 180 C.
10. Ce pain peut se démouler,on peut le servir avec une sauce aux tomates et des champignons sautés.
11. Il est aussi délicieux servi froid.