Ingrédients nécessaires

• 1 c. à soupe(15ml) de beurre
• 1 oignon haché finement
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 lb (1/2kg) de Porc haché maigre
• 1/2 c.à thé (3ml) de sarriette
• 1/4 c.à thé (1ml) de clou de girofle moulu
• 1/4 c.à thé (1ml)de cannelle moulue
• 1/2 tasse (125ml)de bouillon de boeuf
• Sel et poivre frais
• 2 abaisses de pâte brisée
• 1 jaune d'oeuf battu pour badigeonner

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés (180c)
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire sauter l'oignon et l'ail pendant 2 minutes
3. Ajouter le porc et faire sauter 5 minutes
4. Incorporer la sarriette, le clou de girofle, la cannelle et le bouillon
5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes
6. Assaisonner de sel et de poivre au goût et réserve
7. Foncer une assiette à tarte de 9 po d'une abaisse, puis garnir de la préparation de viande
8. Recouvrir de la deuxième abaisse et faire des petites incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper
9. Badigeonner de jaune d'oeuf
10. Faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée