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Chez Maya
Recettes pour les FĂŞtes
Recettes
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Gâteau au fromage forêt ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 1/4 tasse (300 mL) chapelure de gaufrettes graham 1/4 tasse (50mL) sucre 1/3 tasse (75mL) beurre, fondu 3 pqts (250 g chacun) fromage à la crème ordinaire ou léger, ramolli 1 boîte (300 mL) lait concentré sucré (E ... |  |
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Cuisson300F (150c) 50 Ă 55 min
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Gâteau aux fruits délicieux |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasses (500ml)de raisins de corinthe 2 tasses (500ml)de raisins secs épépinés 1 tasse (250ml)de fruit confis mélangés 1/4 de tasse(65ml) de rhum ou de jus d'orange 2 tasses de beurre =(1 lb ou 1/2 kg) 2 tasses ... |  |
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Portions6 lbs de gâteau
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Gâteau renversé à l'ananas |
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| Ingrédients nécessaires 1+ 1/3 tasse (335ml) de farine 1/2 tasse (125ml)de sucre 2 c. thé (10ml)de poudre à pâte(levure chimique) 1 pincée de sel 1/4 tasse (65ml)de beurre ou margarine molle 2/3 tasse (170ml)de lait 2 oeufs 1/4 c. thà ... |  |
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Cuisson350F (180c)45-50min
Portions6 Ă 8
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Gâteaux aux fruits de ... |
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| Ingrédients nécessaires (750ml à 1000ml) 3 à 4 tasses de farine (250ml) 1 tasse de lait sûr( ajouté 1 cuil.à soupe (15ml) de vinaigre dans le lait) (190ml) 3/4 tasse d'huile/ ou beurre (500ml) 2 tasses de cassonade 3 Gros oeufs (5ml) ... |  |
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Cuisson1hre 275F+ 1 heure 325F
Portions4 gâteaux
Attente3 semaines
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Macarons Ă la noix de coco |
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| Ingrédients nécessaires 3 pqts (200 g chacun = 6 tasses) flocons de noix de coco 1 boîte (300 mL) Eagle Brand régulier(lait concentré sucré) 2 c. à thé (10 mL) extrait de vanille 1 1/2 c. à thé (8 mL) extrait d'amande Préparatio ... |  |
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Cuisson325F (160C) 10 Ă 12 min
Portions4 douzaines
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Oie farcie aux marrons |
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| Ingrédients nécessaires 1 oie de 8 à 10 lbs.(4 à 5 kg) 2 lbs.(1kg) de porc haché maigre 1 bte. de 15 oz. (425gr)de marrons entiers 4 branches de céleri en dés 2 gousses d'ail écrasés 2 poireaux hachés 1/2 c. thé de thym séché ... |  |
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Cuisson325F 2 Ă 3 heures
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Omelette du temps des fĂŞtes |
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| Ingrédients nécessaires 10 tranches de pain (250gr) 1/2 lb. de fromage cheddar, râpé (500gr) 1 lb. de bacon, cuit et émietté 6 oeufs, A Gros (750ml) 3 tasses de lait (3ml) 1/2 c. thé de sel Pincée de poivre Préparation Enleve ... |  |
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Cuisson350F (180c) 45 min
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Osso Bucco |
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| Ingrédients nécessaires (2kg) 4 lbs. de jarrets de veau coupé en sections de 2"(5cm), attachées au centre ( 125ml) 1/2 tasse de farine ( 195ml) 3oz. d'huile d'olive (250ml) 1 tasse de bouillon (125ml) 1/2 tasse de vin blanc 1 clou d'ail (ger ... |  |
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Cuissonmedium 2 hres
Portions6 portions
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Pâté aux restes de dindes |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasses (500ml)de restes de dinde cuits 1 boîte de petit pois sucrés (540ml) 1 boîte crème de poulet (284ml) 2 tasse (500ml)de bouillon de poulet 2 à 3 pommes de terre 1 oignon coupé fin 2 pâte à tarte ... |  |
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Préparation15 min
Cuisson400F(200C) 10 min
Portions2 gros pâté
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Pâté Maison |
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| Ingrédients nécessaires 3/4 lb. de veau haché (environ 375gr) 3/4 lb. de porc haché (environ 375gr) 1/2 tasse de chapelure (125ml) 1 clou d'ail, germe enlevé et haché finement 2 c. table d'oignon râpé (30ml) 1/4 tasse de persil frais, ... |  |
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Cuisson375F(190c) 1 heure 1/2
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