Ingrédients nécessaires

• 2 Ă©chalotes
• 2 c. Ă  soupe de beurre
• 3/4 de tasse de vin blanc
• 1 c. Ă  soupe de Pastis
• Sel
• Poivre
• 1 c. Ă  cafĂ© de coriandre en poudre
• 7/8 de tasse de crème fraĂ®che

Préparation

1. Peler et hacher les Ă©chalotes
2. Faites fondre doucement dans le beurre
3. Ajouter le vin blanc et le pastis
4. Assaisonner et laisser réduire
5. Lier avec la crème
6. Verser cette sauce sur vos pâtes ou viandes