Ingrédients nécessaires

• 2 tasses de fromage cottage (500ml)
• 1/2 c. Ă  thĂ© de sel (3ml)
• 2 tasses de crème Ă  fouetter(500ml crème fraĂ®che)

Préparation

1. Battre le fromage cottage avec le sel.
2. Ajouter graduellement la crème non fouettée en continuant à battre avec un batteur à la main.
3. Le mélange doit être battu jusqu'à ce qu'il soit très léger.
4. Tapisser un moule ou un panier en forme de coeur avec un coton Ă  fromage double.
5. Verser le fromage dans le moule,placer dans un bol sans que le moule ou le panier ne touche le fond.
6. Laisser égoutter dans le réfrigérateur de 10 à 12 heures.
7. Démouler et enrober de petits fruits sucrées et de coulis de fraises ou framboises.