Ingrédients nécessaires

• 4 tranches d'escalopes de porc dans la cuisse (tranches mince)
• sel et poivre
• farine
• 1 oeuf battu
• 3/4 tasse (200ml)chapelure
• 1/4 tasse (60ml)fromage parmesan râpĂ©
• huile et beurre

Préparation

1. Assaisonner les escalopes de sel et poivre.
2. Enduire d'une fine couche de farine.
3. Tremper chaque escalopes dans l'oeuf battu puis dans la chapelure ,paner uniformément.
4. Frire dans un poĂŞlon avec huile et beurre Ă  feu moyen 5 Ă  6 minutes en les retournant une fois.
5. Placer dans une lèchefrite et continuer la cuisson au four 10 à 15 min 350F (180c).
6. Sortir du four et saupoudrer de fromage parmesan et servir avec du riz