Ingrédients nécessaires

• 4 petits filets mignons de porcs
• 1/4 tasse de sauce soya (65ml)
• 1/4 tasse de sherry (65ml)
• 3 gousses d'ail tranchĂ©es mince
• 4 c Ă  soupe de racine de gingembre frais et râpĂ© (60ml)
• 1/2 tasse jus d'orange (125ml)
• 1 c Ă  thĂ© de moutarde sèche (5ml)

Préparation

1. Mettre dans un bol la sauce soya,le sherry ,l'ail et le gingembre.
2. Bien mélanger et y rouler les filets de porc de manière à les enrober complètement.
3. Couvrir et laisser mariner 3 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
4. Retirer les filets de la marinade.
5. Mélanger le jus d'orange et la moutarde sèche et utiliser pour badigeonner les filets à plusieurs reprises pendant la cuisson.
6. Faire griller à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
7. Le filet prend généralement 15 à 18 minutes par cotés pour griller.
8. Servir avec pommes de terre en purée et champignons frits