Chez Maya
Veau
Recettes
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Côtelettes de veau sucrées |
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| Ingrédients nécessaires 4 côtelettes de veau 1/2 tasse d'eau 4 c. à soupe de cassonade 4 c. à soupe de ketchup 4 c. à soupe de sauce Soya Préparation Déposer les côtelettes dans un plat allant au four Sur chaque côtelette, mettre 1 c.à soupe ... | |
Cretons au veau |
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| Ingrédients nécessaires 1 livre de veau haché 1 oignon haché finement 4 gousses d'ail écrasées 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 1/4 c. à thé de muscade moulue 1/2 c. à thé de cannelle 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu Préparation ... | |
Escalopes de veau |
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| Ingrédients nécessaires 1 oeuf 1 on. de lait 2 on. de farine 3 escalopes de veau 1/2 tasse de chapelure 2 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de beurre 1/2 tasse de sauce tomate 1/2 tasse de Mozzarella Préparation Mélanger le lait et l'oeuf Enfariner ... | |
Escalopes de veau à la crème |
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| Ingrédients nécessaires 6 escalopes de veau 2 c. à soupe de beurre Sel et poivre 8 on. de champignons coupés en cubes 1/4 tasse d'échalotes hachées 1/4 tasse de persil haché 1/3 tasse de Porto rouge 1/3 tasse de Cognac 1 c. à thé de poivre vert ... | |
Escalopes de veau au bleu |
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| Ingrédients nécessaires 4 escalopes de veau Jus de 1/2 citron Sel et poivre 2 c. à soupe de beurre 2 échalotes émincées 1/4 tasse de Cinzano ou Martini 1/3 tasse de vin blanc sec 1/3 tasse de fromage bleu 1/2 tasse de crème champêtre 15% 2 oignon ... | |
Escalopes de veau au fromage ... |
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| Ingrédients nécessaires 4 escalopes de veau de 125 g chacune 2 c. à thé de Pesto 4 tranches minces de fromage d'Oka 12 asperges fraîches blanchies 1 c. à soupe d'huile d'olive Sauce 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 échalote émincée 1 tasse de cha ... | |
Escalopes de veau au Porto |
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| Ingrédients nécessaires 1 1/2 livre d'escalopes 1/4 tasse de farine 1 c.à soupe d'huile 1 échalote hachée 1/2 tasse de porto blanc 1 orange (jus et zeste) 1 tasse de crème 15% 2 c. à soupe de basilic Préparation Préchauffer le four à 300 deg ... | |
Escalopes de veau aux tomates |
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| Ingrédients nécessaires 2 c. à soupe de beurre 1 c. à thé d'huile 8 escalopes de veau très minces, aplaties 2 échalotes hachées 1/4 tasse de vin blanc sec 1 conserve de tomates[28 on], égouttées et hachées 1/4 c. à thé d'origan 1/3 tasse de ... | |
Escalopes de veau et ... |
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| Ingrédients nécessaires 3 escalopes de veau Sel et poivre 3 c. à thé d'huile 3 c. à thé de beurre 1/3 tasse de vin blanc 3 échalotes émincées 2 c. à thé de beurre 1/2 livre de pétoncles parés 1/2 tasse de crème 35% Préparation Ajouter de ... | |
Escalopes de veau sauce tomate |
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| Ingrédients nécessaires 6 escalopes de veau 1 tasse de sauce tomate 1/2 tasse de crème 35% 1 tasse de Mozzarella rapé 1 pincée de piment broillé Sel et poivre 2 1/2 tasses de pâte de votre choix Préparation Faire revenir les escalopes de veau d ... | |
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