Chez Maya
Veau
Recettes
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Foie de veau Ă l'ancienne |
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| Ingrédients nécessaires 2 c. à soupe de beurre non salé 1 c. à soupe d'huile 4 tranches de foie de veau 16 champignons blancs, en quartiers 4 échalotes sèches émincées 1/4 de tasse de bouillon de poulet 4 c. à thé de moutarde forte à l'ancien ... | |
Foie de veau Ă la lime |
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| Ingrédients nécessaires 1/4 de tasse d’huile d’olive 2 c. à soupe de câpres hachées 1 c. à thé de Tabasco vert 1/3 de tasse de jus de limes 2 gousses d’ail fraîchement pressées 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe de persil pla ... | |
Foie de veau au citron, ... |
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| Ingrédients nécessaires 1/4 de tasse d’huile d’olive 2 c. à soupe de câpres hachées 1 c. à thé de Tabasco vert 1/3 de tasse de jus de lime 2 gousses d’ail fraîchement pressées 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soup ... | |
Foie de veau de luxe |
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| Ingrédients nécessaires 1 lb de foie de veau (1/2 kg) farine sel et poivre 1 tasse d'oignon haché (250ml) 1 petite boîte de champignons 1/4 c. à thé sel d'ail ( 1ml) 1/3 tasse de vin bourgogne (85ml) Préparation Saupo ... |  |
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Cuisson25 min feu doux
Portions4 portions
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Foie de veau persillé |
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| Ingrédients nécessaires 4 tranches de foie de veau 1 tasse de vin blanc 1 tasse de bouillon de légumes Knorr 1/4 de tasse de persil frais haché 2 c. à table de crème à cuisson 1/2 tasse de noisettes hachées Préparation Mélanger le vin, le bou ... | |
Foie de veau simplement bon |
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| Ingrédients nécessaires 2 lbs de foie de veau en tranches (1kg) farine ,sel et poivre beurre et huile jus de citron persil bacon croustillant Préparation Assaisonner la farine. Passer les tranches de foie de veau dans la farine a ... |  |
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Préparation5 minutes
Cuisson8 Ă 10 minutes
Portions4 portions
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MĂ©daillons de veau aux 3 ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 sachet de nouilles orientales aux crevettes 1 sachet de sauce aux 3 poivres 4 tranches de veau de 4 on. chacune 1/4 tasse de sauce à bifteck 2 c. à soupe de beurre fondu Sel et poivre 12 petites crevettes Prépara ... |  |
MĂ©daillons de veau et ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 livre de filet de veau, coupé en 4 gros médaillons 2 c. à soupe de beurre au citron 2 c. à soupe de gingembre,en julienne 1 c. à soupe de zestes de lime 1/4 tasse de vin blanc sec 1 c. à soupe de miel 6 gros pétoncl ... | |
Médaillons de veau haché |
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| Ingrédients nécessaires 1 +1/2 livres de veau haché (750gr) 2 oeufs 1/2 tasse de lait (125ml) Sel et Poivre 1 tasse de mie de pain (250ml) Farine 1 tasse de consommé de boeuf (250ml) Tranches de bacon Préparation Bie ... |  |
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Préparation5 minutes
Cuisson375F (190C) 35 Ă 45 minutes
Portions4 Ă 6 portions
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Mijoté de veau |
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| Ingrédients nécessaires 1 1/2 livre de veau en cubes 2 oignons émincés 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 noix de beurre Thym Paprika 2 c. à soupe de bouillon de poulet en poudre 1 1/2 tasse d'eau 250 ml de crème 15 % à cuisson Poivre 1 c. à soupe ... | |
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