Chez Maya
Veau
Recettes
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Mijoté de veau à l'érable ... |
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| Ingrédients nécessaires 30 ml (2 c à soupe) d'huile 15 ml (1 c à soupe) de beurre 625 g (1+1/4 lb) de veau en cubes farine 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée (125 ml ) 1/2 tasse de céleri haché (125 ml ) 1/2 tasse de sirop d'à ... |  |
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Préparation15 à 20 minutes
Cuisson1 heure
Portions2 portions
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Mijoté de veau à l'estragon ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 kg de cubes de veau Farine assaisonné de sel et poivre 1 c. à table d'huile d'olive 1 tasse de vin blanc sec 1 tasse de bouillon de boeuf 2 échalottes hachées 2 gousses d'ail émincées 1 c. à thé d'estragon sec 1/2 c. ... | |
Osso Bucco |
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| Ingrédients nécessaires (2kg) 4 lbs. de jarrets de veau coupé en sections de 2"(5cm), attachées au centre ( 125ml) 1/2 tasse de farine ( 195ml) 3oz. d'huile d'olive (250ml) 1 tasse de bouillon (125ml) 1/2 tasse de vin blanc 1 clou d'ail (ger ... |  |
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Cuissonmedium 2 hres
Portions6 portions
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Ragoût de veau à l'érable |
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| Ingrédients nécessaires 3 c. à soupe d'huile 2 livres de cubes de veau 1 tasse d'oignon émincé 1 gousse d'ail hachée 1/4 tasse de farine 1/2 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre 2 tasses de bouillon de boeuf 1/2 tasse de vin rouge 1/2 tasse d ... | |
RĂ´ti de cuisseau de veau ... |
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| Ingrédients nécessaires 2 lbs de rôti de cuisseau de veau désossé Sel et poivre 2 C. À soupe d'huile 2 c. à soupe de beurre 1/2 tasse de poireaux en juliennes 1/2 tasse d'abricots séchés en juliennes 2 c. à soupe de romarin frais haché finemen ... | |
RĂ´ti de veau |
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| Ingrédients nécessaires 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de graisse végétale Sel et poivre 1 oignon émincé 1 c. à thé de marjolaine 1 c. à thé de sarriette 2 c. à thé de moutarde sèche 1 longe de veau de 3 à 4lbs Préparation Précha ... | |
RĂ´ti de veau Ă la moutarde |
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| Ingrédients nécessaires 1 rôti de veau de 4 livres 5 c. à table de moutarde de Dijon 3/4 de tasse de crème de table Sel et Poivre Préparation Mettre le rôti dans un plat allant au four Badigonner de moutarde et verser la crème sur le rôti Couv ... | |
Tourtière des fêtes |
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| Ingrédients nécessaires 1 c. à soupe d'huile d'oilve 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées 1 tranche de bacon, en morceaux 1/2 lb de porc haché maigre 1/2 lb de veau haché maigre 1 pincée de clou de girofle moulu 1 pincée de sarriette séch ... | |
Veau Ă la viennoise |
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| Ingrédients nécessaires 1 1/2 livre de cubes de veau 1 gousse d'ail émincée 1/4 c. à thé de marjolaine 2 c. à table beurre 1 boîte 10 on. crème champignons condensée 1/2 boîte de soupe d'eau 1/4 c. à thé de paprika Préparation Dans un pla ... | |
Veau au Parmesan |
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| Ingrédients nécessaires 4 grandes escalopes de veau 1/2 tasse de farine 2 oeufs battus 1 tasse de chapelure fine 2 c. à soupe d'huile végétale 1 1/2 c. à soupe de beurre 125 gr. de champignons frais, nettoyés et émincés 2 échalotes sèches hac ... | |
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![Boeuf Stroganoff [Mijoteuse]](http://recettes.chezmaya.com/components/com_mtree/img/listings/m/8.jpg)
