Ingrédients nécessaires

• 2 poitrines de poulet
• 1 pied de brocoli
• 2/3 tasse de bouillon de poulet (170ml)
• 1 tasse de crème sure(250ml)
• 1 tasse de cheddar fort râpé (250ml)
• 3 c. à table de beurre (45ml)
• 3 c. à table de farine (45ml)
• 1 c. à thé d'estragon (5ml)
• 1 c. à thé de sauce Worcestershire (5ml)
• paprika
• sel, poivre

Préparation

1. Faire blanchir le brocoli coupé en fleurettes. Réserver.
2. Faire fondre 2 c. à soupe (10ml)de beurre dans une poêle.
3. Faire revenir les poitrines de poulet coupées en 2 dans le sens de l'épaisseur jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée et soient presque complètement cuites.
4. Déposer le brocoli égoutté dans un plat allant au four et recouvrir du poulet cuit.
5. Saler et poivrer au goût.
6. Dans la même poêle que celle qui a servi à la cuisson du poulet, ajouter le reste du beurre, faire fondre et ajouter la farine.
7. Bien mélanger.
8. Ajouter le bouillon de poulet, l'estragon et la sauce worcestershire.
9. Retirer du feu.
10. Ajouter la crème sure et la moitié du fromage.
11. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
12. Verser la sauce sur le poulet.
13. Saupoudrer du restant de fromage et ensuite de paprika.
14. Mettre au four à 350F (180C) pendant 30 minutes.
15. Délicieux sur des fettucini.